本州最南端の地和歌山県串本町で育った「育成マグロ」を使ったメニュー串本マグロしゃぶしゃぶ御膳が地元でデビュー!!
マグロを
そのまま 食べるもよし、昆布ダシにくぐらせて油を軽く抜いて”しゃぶしゃぶ”で食べるもよし。

串本町自慢の、新・マグロ料理 をどうぞ召し上がれ!!
地元の作家さんが作った器や特産物の柚子やその他
の食材、全てにこだわっています!!
目の前にはきれいな古座川、少し行けば串本町の
雄大な海、夜になれば満天の星空が広がる場所に
位置するぼたん荘。自然に囲まれた特別な土地
だからこそ食材も豊富で、訪れる人には四季折々
の料理を味わってほしいと語る副料理長。
こだわり抜かれた味に出会えるはず。
◎大トロ(三の重) ◎マグロ寿司 ◎マグロの副菜
見るだけでよだれが出そうな
ほどの霜降りの大トロ。
刺身はさっぱりしょうが醤油
がオススメ!!
マグロカツロール寿司。マグロ
なのに揚げることによってお肉
のような食感に変化する。
マグロのホルモンの生春巻き。
ホルモンを茹でて炊いているの
で柔らかく、酢味噌との相性も
バツグン!!
◎南紀月の瀬温泉 ぼたん荘
TEL0735-72-0376
- 住所 - 和歌山県東牟婁郡古座川町月野瀬881-1
- 席数 - 40席
- 営業時間 - 11:00~13:30(LO) 17:00~19:00(LO)
- 定休日 - 不定休
- 駐車場 - 50台
- ホームページ - http://www.botansou.jp/ 
※特定の地域名を冠した新・ご当地グルメは住所に同様の地域名がなければ
なりませんがぼたん荘は串本町の観光協会に所属していることもあり
特別に許可を得て参加しております
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